Salon du chocolat : sélections chocolatées pour Noël

Peut-on imaginer un Noël sans chocolat ? Si comme moi, vous faites partir de la Team gourmande, voici une délicieuse sélection à disposer au pied du sapin ou pour patienter jusqu'à Noël !

Sélection de chocolat pour Noël

⇒ Salon du chocolat 26eme édition ⇐

Robe en chocolat Hasnaâ et Vincent Ferreira & Jérémie Pujo

Si la pandémie nous a privé du Salon du chocolat en 2020, l'année 2021 marque son retour pour le plaisir des amoureux du chocolat et du cacao. J'avais hâte de retrouver ce bel événement qui me permet de découvrir à chaque fois de nouvelles marques. 

Traditionnellement organisée à la Porte de Versailles fin octobre, cette 26ème édition du Salon de chocolat s'est organisée autour de défilés, d'animations, ainsi que des démonstrations gourmandes. 

L'un de mes premiers reflexes est d'aller admirer les robes en chocolat. Ces créations réalisées en binôme sont présentées au public lors du traditionnel défilé, puis exposées durant toute la durée du salon. Cette année, le thème choisi est La renaissance : il symbolise le plaisir de se retrouver après ces longs mois de pandémie.

Commençons par le maître chocolatier sculpteur Jean-Luc Decluzeau : il s'est associé à la costumière Angel Sewing, afin de réaliser une robe d'une très grande finesse. Les nervures des feuilles sont si réalistes qu'on a dû mal à imaginer que tout est réalisé en chocolat. 

La deuxième robe qu'il a imaginé avec son binôme Angélique Godey est nettement moins impressionnante avec ces cœurs en chocolat et sa robe à la coupe basique.

Robe en chocolat de Jean-Luc Decluzeau 

Admirons à présent la robe en voile transparente, ornée de broderies et de sequins en chocolat. On doit ce beau travail au chef pâtissier Fauchon François Daubinet, Elsa Muse et Chimène D, une artiste spécialisée notamment dans le broderie. 

La robe papillon est issu de l'imagination de l'artisan chocolatier Vincent Guerlais et de la styliste Angélique Godey. Les papillons en chocolat semblent s'être posés sur la robe, prêt à prendre leur envol. Cette robe tout en légèreté offre un joli contraste dans le choix des tissus.

De gauche à droit François Daubinet et Vincent Guerlais

Les papillons de l'artisan chocolatier nous conduisent vers les nouveautés de Noël de l'agitateur de papilles ! En cette fin d'année, Vincent Guerlais nous soumet à la tentation avec un calendrier de l'avent nommé Noël au coin du feu. Ce livre gourmand contient des surprises chocolatées, ainsi que des recettes gourmandes. On a même accès à des vidéos grâce aux QR codes. On peut également conserver ce calendrier de l'avent, afin de le recharger l'an prochain. 

On peut aussi se faire plaisir avec les crackers contenant 5 spécialités ou craquer pour les Eclairs chocolat à la fois croustillantes et fondantes. Vincent Guerlais comblera tous les gourmands avec ses nombreuses tablettes de chocolat dont celle au caramel au beurre salé. 

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Chez Comptoir du cacao, la tablette  de chocolat Tout fruit est le 1er chocolat  issu à 100 % de la cabosse. C'est aussi le premier chocolat qui surcycle la pulpe et l'écorce. Cette tablette de chocolat aux saveurs fruitées et acidulées est naturellement sucrée par la pulpe du fruit de cacao. 

Comptoir du cacao propose aussi du chocolat rose qui porte le nom de Ruby ou Rubis en français : sa couleur est naturellement obtenue en utilisant uniquement des fèves de cacao. Pour encore plus de gourmandises, la marque l'associe à des fruits séchés  contenant des fraises,  amandes  et billes chocolatées.

De gauche à droit Tablette  chocolat caramel Vincent Guerlais et Tablette chocolat rose et fraises amandes Comptoir du cacao

Autant vous dire que la tentation est à chaque rayon au Salon du chocolat : pour éviter de flamber ma CB, je prends uniquement de l'argent liquide, afin de ne pas succomber un peu trop à la gourmandise. Si je n'avais pas tout dépenser, j'aurai sûrement craquer pour ces chocolats aux fruits secs : rien que le visuel donne envie de lécher l'écran ! 

De gauche à droite  : Chocolat Real, Jacques Bockel et Bertrand Chocolatier

Comme ça va bien dans le thème, j'en profite pour vous présenter nos achats en calendrier de l'avent de Noël. L'an dernier, ma fille m'avait fait la surprise de m'offrir celui de Bonne Maman : je l'ai tellement adoré qu'elle me l'a acheté de nouveau. On y trouve des miniatures de confitures aux fruits très variés, quelques biscuits, ainsi que - malheureusement pour moi -  des infusions. C'est le point faible de ce calendrier de l'avent, puisque je n'en bois pas. Heureusement, ces infusions sont peu nombreuses ! Elles ont le mérite de faire le bonheur de mon mari ! 

Dans la dernière case, j'avais découvert l'an dernier un paysage de Noël en bois, le tout sous cloche avec de la lumière : je suis curieuse de voir la surprise de cette année. 

Pour nos enfants, le choix s'est porté sur le calendrier de l'avent de L'Atelier du chocolat nommé Bientôt Noël. Le repère a été fait par ma fille dès le mois d'octobre sur internet. C'est la qualité du chocolat, sa variété et son joli packaging qui lui ont donné envie de le sélectionner.

Les enfants vont ainsi découvrir 24 créations artisanales entre chocolat praliné, guimauve, caramel, riz soufflé... Je peux vous dire que j'ai surveillé de très près la sortie en boutique : le jour J, mon mari s'est rendu sur place lors de sa pause du midi pour les acheter ! Le packaging, tout en douceur, est dans la pure tradition de Noël : j'ai hâte de leur offrir. 

Pour mon mari, je lui ai choisi le calendrier de l'avent de Kusmi tea suite à un partenariat avec la boutique en ligne De Bijenkorf. Sous le thème des années folles, il contient une sélection de thé et infusions bio. Je suis impatiente de découvrir sa réaction. 

En conclusion :  Pas de Noël sans gourmandises dans notre famille. Si le chocolat à la part belle, nous allons aussi craquer sur d'autres douceurs comme le Panettone, les sablés, les calissons, les pâtes de fruits... Le choix ne manque pas en cette fin d'année ! 

Quelle est votre gourmandise de Noël préféré ? 

Avez-vous craqué pour un calendrier de l'avent ? 

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