Vapiano : Découverte de la carte hivernale en édition limitée

Après vous avoir emmené en Italie à travers Florence, Pise, Venise ou encore Rome, je vous propose de garder la même destination avec de bons plats faits maison. Pour cela, je vous emmène au restaurant italien Vapiano des Champs-Élysées à la découverte de sa nouvelle carte hivernale en édition limitée. C'est parti pour un partage terriblement gourmand !  

 Restaurant italien Vapiano

⇒ Carte hivernale des Champs-Élysées ⇐

Le restaurant italien Vapiano  - qui doit son nom à un proverbe "Chi va piano va sano e va lontano" : "Qui va lentement, va sainement et va loin" - aime nous proposer très régulièrement de nouvelles cartes pour le plus grand bonheur de nos papilles. C'est ainsi que, tout en conservant son concept Fast Casual - un service rapide avec des produits de qualité et des plats fait-maison personnalisables - Vapiano aime imaginer de nouvelles saveurs avec des ingrédients de saison, afin de régaler ses clients. 

Après le menu solidaire de Noël destiné à soutenir l'association Perce-Neige, Vapiano nous propose une carte suggestion hiver de saison en édition limitée qu'on pourra savourer jusqu'en 1er avril 2019. 

Vapiano

Un restaurant italien verdoyant

Pour découvrir ces nouveaux mets, je me suis rendue avec ma fille au restaurant Vapiano des Champs-Élysées. C'est un lieu que j'affectionne tout particulièrement, d'autant plus qu'il est particulièrement bien situé et très spacieux. En effet, le restaurent dispose de trois étages, permettant à chacun de choisir l'espace qui lui convient. On y passe ainsi un moment fort agréable d'autant que sa décoration naturelle et cosy se veut chaleureuse, naturelle et verdoyante. 

Avec ma fille, nous aimons nous installer à proximité du mur végétal : un endroit calme propice à la détente et au bien-être. On pourra tout aussi bien s'installer au pied d'un olivier aussi âgé que Mona Lisa, choisir une petite table ou une grande tablée ! Libre à chacun d'opter pour l'emplacement qui lui sied le mieux.

Vapiano a une organisation différente d'un restaurant classique. En effet, à notre arrivée, on nous remet une carte magnétique qui servira à enregistrer tous les plats qu'on aura choisi aux différents comptoirs. Ces derniers sont préparés devant nos yeux et peuvent être personnalisés. En sortant, il suffit de présenter la carte pour régler la commande.

Après la carte de Noël, qui nous avait grandement séduite, nous étions très curieuses de découvrir cette nouvelle édition. Nous avons été ravies lorsque notre candidature a été retenue via le site Hivency.

À la découverte de la carte hivernale

Des menus en  édition limité 

Nous voilà parties à la découverte de ces recettes d'hiver au restaurant Vapiano des Champs-Élysées, mais sachez que la carte en édition limitée est disponible dans tous les Vapiano de France et de Luxembourg jusqu'au 1er avril 2019. C'est ainsi que l'on pourra déguster sept plats italiens préparés avec des produits frais où ont été intégrés notamment le butternut, le chèvre ou encore la poire. 

Avant de passer commande, nous nous sommes désaltérées avec deux cocktails sans alcool : le Virgin Frozen Daiquiri fruits rouges (le chouchou d'Aimie) et le Virgin Pina colada pour moi.

En entrée, nous commençons avec la Zuppe ricotta coco, une soupe à la courge butternut composée de lait de coco et ricotta. Très onctueuse à l'aspect velouté est délicieuse en bouche avec un délicat goût de beurre noisette. Elle existe en petit format (2,90 €) ou grand format (4,50 €).

Nous avons opté pour la version moins copieuse, qui est déjà bien généreuse, avec un nappage de ricotta. Ce n'est pas un plat vers lequel je me serais spontanément dirigée du fait de la présence de lait de coco. Et pourtant, ce fut un délice, car les différents ingrédients sont bien équilibrés. Comme quoi, il faut parfois sentir de ses sentiers battus et tenter de nouvelles expériences !

En plat principal, la carte prévoit cinq choix : le risotto quattro formaggi est accompagné d'une sauce aux quatre fromages (gorgonzola, du fromage italien, burrata et du chèvre) avec des noisettes torréfiées, deux pizza Pizza Billy goat (chèvre, pepperoni, poivrons, tomates cerises et épinards) et la Pizza cannibale (scamorza, pepperoni, viande hachée, poivrons, oignons tomates séchées, sur sauce barcecue et mozarella) ainsi que les deux autres plats  : Insalata pera e prosciutto et Pasta quattro formaggi. 

Comme je souhaitais quelque chose de léger, ma préférence s'est orientée vers la salade Insalata pera e prosciutto  : nous sommes au cœur de l'Italie avec  le Gorgonzola - un fromage traditionnel persillé - du jambon cru italien associé à des poires fraîches (et croquantes) et des noix sur un nid de mesclun. Cet assortiment de jeunes pousses de salades autour des ces ingrédients offre un visuel aussi beau que bon ! Même ma fille s'est laissée tenter par mon assiette tant le plat procurait un grand plaisir gustatif, le tout très bien assaisonné.  

Aimie a craqué par le Pasta quattro formaggi avec des campanelle (on est libre de choisir ce qu'on désire comme pâtes). Ces dernières en forme de petites cloches sont parfaites pour accompagner des sauces épaisses. C'est ainsi qu'elle a pu déguster ce plat avec une sauce aux quatre fromages : gorgonzola, du fromage italien, de la burrata (un fromage italien fait à partir de mozzarella) et du chèvre accompagnée d'oignons blanc, de noisettes torréfiées et de vin blanc. J'avoue mettre aussi largement servie dans son assiette... Assurément, ces deux plats mériteraient d'être servis toute l'année !

Pour le dessert, la carte hivernale proposait le Cherry delice composé d'une crème de mascarpone et de cerises Amarena. C'est un dessert tout en légèreté, idéal pour finir un repas copieux. Vapiano propose bien évidemment d'autres choix à la carte (tiramisu, panna cotta, dessert chocolaté, tarte au citron, glace...).

Encore une fois, Vapiano nous régale avec sa carte en édition limitée. Nous avons eu un grand coup de coeur pour la Pasta quattro formaggi et  la salade Insalata pera e prosciutto que je vous recommande vivement. La soupe m'a aussi étonnée par la douceur qu'elle offre en bouche. N'hésitez pas à lire l'avis sur le Vapiano d'Aix-en-Provence sur le blog FortyBeauty.

 Adresse :
Vapiano des Champs-Elysées 
36 Rue Marbeuf, 75008 Paris
Ouvert tous les jours dès 11h jusqu'à minuit
(Livraison à domicile possible) 

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