Les délicieuses gourmandises de Mazet confiseur : Praslines, Amandas et Framboizettes

Mazet est une marque que j'ai découverte grâce au Salon du chocolat. Ce confiseur de luxe et chocolatier français propose de nombreuses gourmandises. Dans cet article, je vais vous présenter trois spécialités absolument irrésistibles : Amandas, Framboizettes et Praslines. C'est parti pour un délicieux partage.

Mazet Maître chocolatier et confiseur

⇒ Amandas, Framboizettes et Praslines ⇐

Impossible d'évoquer  la maison Mazet sans parler de Léon Mazet. En effet en 1903, il a eu la bonne idée de racheter une confiserie artisanale. Les chocolats et confiseries y sont toujours fabriqués artisanalement selon le respect des traditions. Ce savoir-faire a valu à Mazet d'être récompensé en juin 2016 par le Label Entreprise du patrimoine Vivant. 

Cette année, l'illustrateur Dominique Le Bagousse a crée pour l'Ours fétiche de Mazet un univers plein de douceur et de malice. On retrouve ce mignon mammifère sur trois boîtes en métal proposant trois confiseries : Amandas, Framboizettes et Praslines.

 Les spécialités de Mazet

⍆ Amandas : la nougatine enrobée de chocolat noir ⍅

Amandas est une nougatine aux amandes grillées et caramel blond enrobée de chocolat noir amer de Guayaquil. Présentés dans une boite en métal, on voit sur le couvercle un ours sur un vélo tirant une petite remorque contenant des gourmandises Mazet. Dans l'un des ses mains, une confiserie prend la direction de sa bouche. 

→ Mon avis : Amatrice de chocolat amer, j'ai apprécié cette saveur bien présente en bouche. Une fois la première couche fondue, je croque la coque caramélisée de l'amande. C'est un vrai plaisir pour moi car cette confiserie se compose de tous les mélanges que j'aime.

⍆ Framboizettes de Mazet ⍅

Framboizette est un mélange d'amandes, caramel, chocolat noir au café et blanc à la framboise. Présentés dans une boite en métal, l'ours Mazet y est illustré en train de cueillir des framboises. La prédominance de la couleur rouge framboise rappelle sans conteste le fruit.

→ Mon avis : C'est encore une belle surprise gourmande. La première couche se compose de chocolat blanc avec des éclats de framboises puis le café prend le relais mais sans être trop fort. Habituellement, je ne suis absolument pas fan de café mais ces mélanges sont si bien équilibrés que chaque bouchée est un plaisir. Pour finir,  au cœur de la confiserie, l'amande permet de donner du croquant à cette douceur.

⍆Praslines de Mazet : l'amande caramélisée⍅

Les Praslines (pralines) sont des amandes caramélisées fabriquées selon la recette originale créée en  1636. Cette spécialité de Montargis est d'ailleurs le plus vieux bonbon de France. La recette a été rachetée par la maison Mazet en 1903. Présentés dans une boite en métal, l'ours Mazet, visiblement très gourmand, semble apprécier grandement ces Praslines. Il en a autant dans ses mains que son gros bidon. 

→ Mon avis : Là encore, je laisse fondre cette praline en bouche. On sent très bien le goût caramélisé de cette confiserie. Au cœur de la praline, on y trouve une amande bien croquante. On appréciera cette confiserie pour la simplicité de ses saveurs.

On trouve ces trois confiseries sur le site Mazet à 8,90 € les 65 g.

En conclusion :  C'est une très belle découverte gourmande qui peut faire un joli cadeau pour la Saint-Valentin. Je suis totalement conquise par Amanda et Framboizette. Décidément, le Salon du chocolat est une mine d'or pour les amateurs de confiseries chocolatées.

Connaissez-vous Mazet ?  

Quelles sont vos marques de chocolats préférées ? 

N'hésitez pas à m'en recommander ! 

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